Hjemmebakte rundstykker på en knapp times tid

Når vi skal brød til gryterett eller suppemiddag med tyr jeg vanligvis til de halvstekte grove rundstykkene fra Rema.  Men innimellom skjer det at husmoremnet popper opp i meg, og her en dag fant jeg ut at jeg ville overraske med hjemmebakst til den hjemmelagede!!! (*slår meg på brystet*) ertersuppen. Jeg bestemte meg for å gå for denne rundstykkeoppskriften, som er funnet på bloggen Haust. 

• 5 dl lunka vatn
• 1-2 ss olje
• 1 ts salt
• 1 ss sukker
• 50 g tørrgjær
• ein god slump havregryn
• nok mjøl til ei passeleg klissete deig

Rørast raskt ihop i bollen og får heve ein halvtimes tid. Så klattar eg deiga på bakepapirkledde plater med ei skei, strør over solsikkefrø og lar dei heve nokre minutt til før eg steiker dei på 225 grader til dei ser passe gyldne ut.




Og resultatet ser dere her.   Nybakte rundstykker, mye mye bedre enn de halvstekte en får kjøpt, og nesten like enkle å lage. Her kan en bruke av de meltypene en måtte ha i huset.  Jeg brukte denne gangen hvetemel, kornbrødmel og solsikkefrø, i tillegg til et par rause never havregryn da.

Brownie muffins

Kom over airins oppskrift på brownie muffins, som var skrytt langt opp i skyene på et forum.  Bakte dem til ettermiddagsbesøket jeg ventet i går, og de VAR knallgode!   Lettvint og kjappe å bake også.   Kan det bli bedre?     

                                        
Brownie muffins                                                                                                                                 
100 g smør
2 egg
2,5 dl sukker
2 ts vaniljesukker
4 ss kakao
1 kryddermål salt
2 dl hvetemel/speltmel
1/2 ts bakepulver

Pisk egg og sukker til eggedosis og bland i det smeltede smøret.  Bland det tørre og rør det inn.              
Stekes på 200 grader i 10-12 minutter.

Jeg fikk til 14 stykker, men kommer neste gang til å ha mindre i formene.  I tillegg kommer jeg til å doble oppskrifta, minst. :)

* * *

He he... så sant, så sant

 

 

* * *

Strikking, er det bevegelse eller belastning for håndledd?

Ved siste kontroll i Tromsø ble heldigvis gipsen fjernet.  Den ble riktignok erstattet med en slags støttebandasje med skinner, visstnok kalt ortose, som jeg skal gå med fram til neste kontroll.  Men det var uansett  et stort framskritt, den kan jeg tross alt ta av f.eks. når jeg dusjer.  Fikk beskjed om at jeg også kunne ta den av for å bevege håndleddet, men ikke belaste.  Og her kommer jeg til poenget;   Strikking, er det bevegelse eller belastning for håndleddet?

Et av de store spenningsmomentene rundt hele håndleddsbruddet har jo vært om jeg noen gang ville kunne strikke igjen.  Tanken på ikke å kunne gjøre det har føltes som et mareritt.  Jeg har nesten ikke klart å vente med å finne ut av det, så min konklusjonen på spørsmålet i overskriften ble nok tolket til egen fordel – litt strikking er bevegelse, mye strikking kan kanskje/muligens/i spesielle tilfeller være belastning…

Jeg lette fram tykke pinner (4) og tykt garn (dobbel babyull – tok det første og beste nøstet jeg fant), og satte i gang.  Og det var mens jeg holdt på med dette at Byggmester Bobs slagord surret i hodet, litt omskrevet bare:

Can I fix it?  Yes, I can!

Nå skal det sies at hånden hovnet litt opp under dette forsøket, og spesielt vrangmaskene var ei utfordring.  Men nå vet jeg at jeg kan!  For å feire dette måtte jeg selvfølgelig en liten tur på garnbutikken, og fangsten ble 6 nøster Drops Merino Extra Fine, som skal bli til genser til mormors lille venn (se innlegget under).   Et knallgodt garn å strikke av og resultatet blir pent, selv hos meg.

Sist uke har vi hatt ugjestmildt besøk av NORO-viruset.   En lite behagelig opplevelse, tro meg!   Her forresten et bilde av ei nydusja godjente på morfars arm, etter at hele jenta måtte plasseres i dusjkabinettet før vi kunne range av henne klær og bleie.  Sånn som skjer når dette viruset herjer. 


 


Tirsdag bærer det tilbake til Trømsø for ny kontroll.  Og går det som jeg håper, så viser røntgenbildene at bruddet nå er grodd etter siste operasjon.  Da får jeg sansynligvis også lov til å belaste håndleddet fullt.  Joda, jeg er forespeilet måneder med opptrening før jeg får endelig svar på hvordan hånden fungerer når alt kommer til alt, men det går jo tross alt fremover.

***